mee goreng basah

semalam punyer dinner..bt mee goreng basah je.. tp lain kali nak try bt mee goreng mamak plak since hubby dah request nak makan mee mamak tu.. so..sapa2 ada resipi atau tau blogger yang ada resipi mee mamak ni nak share? hehe..

makan-makan

makan-makan ari jumaat.. MA xsempat nak upload aritu.

:: DoDai ::

Dinner semalam kami makan DODAi.. (bukan Dodoi @ Dodi Al Fayed lak) tapi Roti Dodai ala2 roti Nan tp gebu dan manis rasa dia.. tebal2 lak tu..sorang 2 bijik pun dah kenyang. tp klu bt besar, sebijik pun dah ok.. tp sebab tu 1st time bt sendiri (selalunya kakak yg buat) jadi MA (Mama Anis) hanya bt kecik2 je..
Ni resipi Pakistan+Malaysia..

cicah dengan kuah sardin yang kita kasi hancur ikan dia..atau pun sambal bilis.. tp kami biasa cicah ngn kuah sardin je.

resipi untuk mama combi:

1 kg gandum
7-10 s/b gula
1/2 pakej yis mauripan
1 3/4 gelas air -(gelas size sederhana yea)
3 s/b margerin
1 biji telur
sedikit garam - dicampur air
minyak sapi - utk disapu pada roti & kuali


cara2:
masukkan campuran gula, yis, margerin, telur ke dalam besen/bekas -gaul.
masukkan sedikit demi sedikit gandum dan air serta garam yang dicampur air..uli sehingga lembut dan sebati. buat doh yang besar dan biarkan seketika sehingga kembang..(dlm 1/2 -1 jam) boleh ditutup dengan tuala lembab. bila kembang, bentukkan doh tadi menjadi doh yang lebih kecil lebih kurang saiz genggaman kita..kemudian sapu marjerin / minyak sapi di atasnya.. (dulang pun hendaklah disapu minyak sapi agar tak melekat)

biarkan seketika sehingga doh tadi nampak kembang sedikit..(1/2 jam)
ambil doh td, letak atas piring/pinggan leper..tekan-tekan dgn tapak tangan supaya dia menjadi leper sedikit.
panaskan kuali, sapukan sedikit minyak sapi @ minyak masak. letak doh td ke atas kuali dan balik2 kan. Pastikan api tidak terlalu besar.. selamat mencuba..

p/s: nanti bila MA bt lagi, MA akan snap pic cara2 dia yea...sori MA mmg fail klu bab2 nak taip cara2 ni..kehkeh..

:: Buah tangan dr Kelate ::

tu dia....buah tangan dari Tok Mek. Pulut Kuning, Gulai telor dan gulai ayam..peh..sedap tu...
tak cukup ngan pulut kuning, Tok Mek kirim kuih Akok dan buah mempelam serta pisang lagi tu..tp lupa la plak apa nama pisang ni..
Tok Mek kirim kat Kak Za suruh bagi kat ANis ..haha..anak2 Tok Mek yang dok kat KL, Tgnu dan Johor diminta jangan jeles yea..hahaha...lain tahun kita makan pulut kuning lagi..hikhik..

Kuih Akok

Mempelam Harum Manis, mempelam Siku, mempelam lemak & Pisang

roti hamlet & roti john

petang semalam call abah, tanya nak mkn apa. Abah xmau mkn nasi sbb bos tegur dia dah berisi skit.. hikhik..mmg pun! :-) abah kata makan roti pun xpe.. so apa lagi, abih entry blogger2 lain yg ku selak sbb nak cari resipi yang guna roti ni..tp dalam hati tetap gatai nak try bt lasagna nih.. (bila la dapat bt lasagna nie)
p intai blog kak Jun, tgk ada sandwich...mcm2 jenis ada..tp perut x rasa nak mkn sandwich. belek2 blog lagi.. adoi..pening2..

Call teh mimie, ajak dia singgah Parkson nak beli roti..Ingat nak bt burger je la.. lagipun abah mmg suka mkn burger. Lepas keja, ambik ANis kat umah pengasuh dia dan kami terus chow ke ofis Teh Mimie lak. Di Parkson, jumpa roti panjang ni.. tiba2 lak dapat idea nk bt roti hamlet. so ambik roti & kaya, balik umah bt roti hamlet. Alang2 bt hamlet, try la bt skali roti ala2 Roti John..tp guna apa yang ada la dlm peti ais tu.. dan tarraaaa...abah makan tanpa banyak soal.. hikhik..

sambil2 tu bt jugak nasi goreng sempoi ni.. plan nak kasi Anis makan tp sebab Anis makan sikit je..(atau aku yang bt banyak??) jadi mama dia la terpaksa abis kan..muhahahahaha...

Diet la katakan..huhu...

mushroom soup ' Kala senja'

semalam try bt sup mushroom. resipi mama ambik kat Myresipi.com resipi minami.
best gak rasanya..mama bt utk Anis mkn ngn pasta bow-tie yang masih ada kat dlm peti tu.. cuma mama tak masuk ajinaikmoto la (ajinomoto)..kakaka

ni resipi dia...mama just copy paste je..malas nak taip balik..

• 1 keping dada ayam
• 1500 ml air
• 500 ml susu segar(susu kotak)
• 1 ketul kiub ayam
• cendawan butang(dihiris kecil2)
• garam
• secubit ajinomoto
• 1 cawan tepung gandum
  

Cara-cara

1. potong ayam kecil2. masukkan ayam dan air ke dalam periuk. rebus sehingga masak.
2. masukkan susu dan kiub ayam. masak guna api yang perlahan. masukkan mushroom.
3. masukkan bancuhan tepung dan kacau sehingga pekat. tambah perisa, garam dan ajinomoto( klu nak). Siap utk dihidang. sedap dimakan dgn roti. tp mama mkn ngan pasta je..pun sedapppp..
   

** cuba guna 1 liter air dahulu sbb bila guna 1.5 liter air..nampak cair sangat la..

Pasta Sup

menu : Pasta Sup
Pesakit : Anis Batrisyia
Sakit : Jatuh Tangga

Menu : Pasta
Nama : Mama & Abah

Kue Teau Goreng Hujan Petang

Peh..hebat tu nama Kueh Teau ni...mesti korang nak try masak kan? hahaa..sebenarnya ni kueh Teau goreng biase je.. cuma taruk kucai, touge, udang dan fish cake..saja letak nama glamour ni..sebb semalam hujan xhenti2..sampai malam.. nasib baik kat luar je hujan. hahaha...

konon2nyer nak diet la smlm, tp 7pm je dah lapar..klu byk fikir mesti cepat lapar kan???? adoi..camner ni? kena la goreng kueh teau ni..

sblm goreng kueh teau ni mama buat kuih sagu..tp xsempat nak snap dan potong sebab si Anis ni dah kalut ajak masuk bilik..( Anis yea yang ajak..hahahaha) saja2 nak main2 dlm bilik tu.. Nanti petang ni mama tgk apa dah jadi ngn kuih sagu tu.. peberet mama masa sekolah rendah dulu..ish.. xtau mcm ni punyer senang je nak buat..alahai..

Sotong Bakar

menu smlm, nasi goreng ngan sotong bakar..terliur tgk sotong bakar Yatt la ni..

Moi Telur Sotong

ubah selera untuk Anis sebab dia xsuka mkn benda yang sama setiap ari..

Rasanya lemak2 skit. Saja cuba2 ubah resipi ni..emmm..Anis pun byk la jugak mkn..

Puding Caramel a.k.a Puding Gula Hangus

Asal nak buat Puding Roti tp bahan2 xsempat beli semalam sbb ujan lebat, jadi try buat Puding Caramel atau mama panggil Puding Gula Hangus..Ni try resipi kak Jun yang very simple...tp memang sedap tau.. TQ kak Jun.. tp sori sbb gambar blur..kamera buat hal..

khas simpan untuk abah...

Sup Ayam

Dinner mama masak sup ayam kat Anis. mkn ngan nasi putih la..dah lama xmakan kan? mama taruk kentang & carrot..banyak jgk Anis mkn carrot td..mungkin sebab lembut kot..hehe..

kul 9.00 pm terasa nak minum teh rebus la plak..padahal perut tak elok lagi ni..
bantai la teh rebus...hikhik.. akibatnya..terasa memulas la perut ni jap... xpe la... dah minum pun..

makan-makan..

Baru selesai masak le..Ari ni mama masak mcm2..Qada cuti ari tu..
bekpas..kita makan mee goreng..ubat sakit urat..hahaha..untuk Anis, mama goreng lempeng je..

pagi tadi masa ke pasar mama jumpa ikan sembilang..so..untuk menu kita seterusnya..kita mkn gulai ikan sembilang...ni 1st time mama buat ni..kira boleh la.. lauk2 lain mcm biasa, sambal belacan (blend terus..malas nak tumbuk), ikan goreng ,sup bayam dan tauge goreng kunyit.

gulai ikan sembilang

Tauge goreng kunyit daa pulak...

muka orang lapar..hehe

pencuci mulut di waktu petang...mama buat ketupat sotonggggggg..masa jengah2 blog kak liza jumpa ketupat sotong..tp kak liza bt resipi Tgnu, mama plak resipi Kelate...

p/s: gulai tu nanti mama upload kemudian..tu untuk dinner nanti..mesti abah gelakkan mama nanti bila dok snap gambar ni..

hati goreng che Ani a.k.a Long

iu ada mintak resipi utk hati goreng yg mama anis mkn ms BBQ aritu..ni resipi dia..very simple. kami guna hati ayam ..ni resipi kak long mama..

bahan2:

A)
10 ulas bawang merah
5-6 btg serai
sedikit jintan manis
sedikit lada hitam @ 1/2 sudu teh
kunyit (kunyit hidup lagi bagus)


B)
halia-di mayang
bawang besar - di mayang
lada besar- hiris nipis2

hati ayam
garam secukup rasa

cara2:
bahan (A) td ditumbuk lumat lepas tu digaul dengan hati ayam td.
panaskan minyak..goreng hati ayam yg digaul td . biarkan sebentar kemudian masukkan bahan2 (B). akhir sekali masukkan garam secukup rasa.

taraaaa....hasilnya.....

Mee Sanggul Goreng ala lakna..

hentam saja la nama dia..hehe..mama masak pagi Sabtu..biasanya orang masak mlm2 menu mcm ni..suka2 hati je nak masak bila. Tp best jgk la..
Yang ni mmg mama saja msk xpedas..sbb nak bagi Anis mkn sama. Nak resipi?

Bahan: utk 3 orang mkn

Mee Sanggul - Rebus dgn sedikit minyak + garam
- kemudian di toskan.

2 ulas bwg putih- mayang
sedikit cendawan kering- rendam dgn air panas/suam pun xpe..
1/2 btg carrot - dipotong
4 baby corn- potong ikut suka
2/3 sudu sos tiram
sedikit tepung jagung @ tepung gandum
sedikit isi ayam - potong2 kecil
1 kiub ayam
garam & gula- secukup rasa
1 mangkuk air
sedikit serbuk lada sulah - klu nk bg baby mkn ..jgn letak yea..

Cara2..
tumis bawang putih sehingga naik bau, masukkan ayam dan goreng seketika..
masukkan sayuran (carrot & baby corn) goreng seketika..kemudian masukkan air dan sos tiram. jika ingin kuah byk..masukkan lebih air.masukkan kiub ayam,cendawan, garam dan gula secukup rasa. boleh la dimasukkan mee tadi.
Akhir sekali masukkan bancuhan tepung jagung/gandum (dicampur air terlebih dahulu) jangan dibiar terlalu lama. siapppppppppp...

nasi lemak mlm jumaat..

mlm ni masak sambal ikan bilis + sambal udang + telur. Menu nasi lemak plak dah mlm2 ni. heeeeeeeeeee...nak buat mcm mana...tekak ni terasa nak mkn...masak je la.. tp timun xde la..sebab menu mlm ni xplan pun nk bt nasi lemak..hikhik..

P/s: mutu gambar kurang memuaskan..tanda2 kamera nak br hal lagi...waaa....

pizza..pizza..

smlm utk dinner kami order pizza + chicken mushroom soup je. tu pun dekat kul 10 baru sampai. nak keluar beli rasa malas..so kami try order tru internet je la. saje je gatai..padahal sblm ni call je...Punyela payah ms nak register tu...kul 9.30 baru selesai register + order..Anis dah tidur dah pun. cian anak mama ni..

mama order super supreme + hawaian chicken crunchy crust + chicken soup mushroom je.. ingat nak order lasagna sama..hikhik..tp takut abah terkejut plak.. :-)

Pasta Goreng lagi...

semalam xtau nak masak apa dah..balik keja rasa letih la plak..jadi mama masak yg simple2 je..yang Anis dan mama boleh mkn sama.. pasta goreng segera..hehe..